□姚國倩（廣西大學）今年三月初，“大學生組團到淄博吃燒烤”話題沖上熱搜，如今每個周末，來自周邊城市、省份乃至來自全國各地的游客紛紛專程前來感受淄博燒烤的魅力。家住淄博市張店區的韋女士感嘆：“現在周末連家門口的燒烤小店都排不上隊，我們本地人只能周一到周四去吃。”（4月16日《光明日報》）毫無疑問，淄博市近期的文旅宣傳是一次成功實踐，不僅促進了當地的經濟發展，也成功為該市在全國各地打造了一張靚麗的名片。許多人可能在此之前從未聽說過淄博市，然而如今，該市的文旅已火爆“出圈”，讓人十分想“到此一游”。對于該市脫穎而出的表現，淄博市政府的一系列經濟工作功不可沒。當地政府為滿足更多游客在淄博旅游的需求，豐富游客體驗，更是開設列車專線，策劃推出相關主體產品，使得游客在奔赴“燒烤”的同時也能欣賞當地的旅游文化。這樣一系列的操作既豐富了游客新體驗，也成為了擴大文旅宣傳力度、拉動文化市場消費的新樣板。以文化搭臺，經濟唱戲。筆者認為，淄博市推出的旅游燒烤相關措施對于該市而言，也許只能在一定時間內呈現出“井噴”式的流量，但游客在淄博市的旅游體驗卻是終身式的。在“燒烤經濟”的推動下，想辦法將流量變“留量”，讓游客感受到淄博當地的文化特色、欣賞到該市的美，讓游客記住淄博這一城市，才是當下重中之重。淄博市作為齊魯文化發源地，既是歷史名城，也是工業強市，要想留住游客，打響招牌，還要從文化底蘊層面出發，實現美食與文化的雙重突破。誠然，淄博市對與文化旅游經濟的重視本質是為了促進當地經濟發展。然而，要想發展好經濟，不僅要提升體驗，還要守得住名片。為了接住這次網絡帶動的流量，淄博全市上下一盤棋，從酒店住宿到公共交通，從市場監管到街道治安，幾乎各行各業都行動了起來，充分發展當地特色產業。對于部分抬升價格、克扣斤兩的行為，淄博市政府更是進行價格監督，開價格提醒告誡會。這一系列操作的背后，不僅是山東人民熱情好客風俗的縮影，也是一個極具潛力的新型旅游城市，探索以飲食文化破圈的一次精彩的嘗試。用燒烤拴住胃，用誠意籠絡人心。淄博市如今在一眾網紅城市中迅速“出圈”，既讓人們看到了當下文旅消費的潛力，也讓人們看到了另辟蹊徑也能彎道超車。今年以來，隨著防疫優化調整后經濟回春，不少人選擇在周末或小長假外出旅游。我國多地更是借著旅游的東風扶搖直上，加大力度發展當地旅游經濟。無論是四川甘孜文旅局局長的短視頻走紅，還是廣西柳州市開設的“螺螄粉專線”，可以看到，要想發展好文旅經濟，還得在“特色”二字上下功夫。通過打造獨一無二的體驗，讓城市成為不可替代的旅游目的地，這是各大城市應該深挖的文旅突圍的“點”。
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